Советы хозяйке

Картофельная запеканка или рулет будут иметь красивою поверхность, если перед запеканием смазать их яйцом, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром.

Дрожжи следует хранить при температуре не выше 3—4°.

Для получения xoрошего ароматного кофе, кофейные зерна надо обжарить на сковородке, непрерывно помешивая, до, появления на них маслянистого блеска.

Суп из дичи получится вкуснее, если ее перед варкой слегка обжарить.

Яйца с сахаром будут легче взбиваться, если их предварительно слегка подогреть.