Советы хозяйке

Чтобы с вареных горячих языков легче было снимать кожу, их опускают на 2—3 мин в холодную воду.

Если горчица засохла, в нее добавляют несколько капель уксуса или белого вина и щепотку сахара.

Качество супа можно улучшить, прибавляя в него свежее масло, желтки, сметану, зелень, а также экстракт суповых кореньев.

Крупно нарезанные овощи при варке теряют меньше питательных веществ.

Для салата овощи всегда варят в кожуре, в этом случае в них сохраняется больше витаминов.