Слойки с заварным сливочно-ванильным кремом
Слойки с заварным сливочно-ванильным кремом

Продукты

  • Тесто слоёное 1 кг., 1 яйцо. Для крема: 4 желтка, сахар 100 гр., кукурузный крахмал 30 гр., концентрат Ванильный 6 капель, молоко 400 мл., сливки 33% 250 мл.

Слойки с заварным сливочно-ванильным кремом! Приятного аппетита!!!

 

Слойки с заварным сливочно-ванильным кремом
  • Тесто слоёное 1 кг., 1 яйцо. Для крема: 4 желтка, сахар 100 гр., кукурузный крахмал 30 гр., концентрат Ванильный 6 капель, молоко 400 мл., сливки 33% 250 мл.
Слойки с заварным сливочно-ванильным кремом

 

В чаше соединяем ингредиенты для крема: молоко, желтки, сахар, крахмал, концентрат ванильный.

Слойки с заварным сливочно-ванильным кремом

 

Ставим на средний огонь, постоянно перемешиваем венчиком, нагреваем крем до загустения. Остужаем.

Слойки с заварным сливочно-ванильным кремом

 

Хорошо охлаждённые сливки 33% взбиваем до плотной пены.

Слойки с заварным сливочно-ванильным кремом

 

Тесто немного раскатываем, нарезаем прямоугольниками, смазываем желтком. Выпекаем в разогретой до 195 градусов духовке 25 минут.

Слойки с заварным сливочно-ванильным кремом

 

Выкладываем небольшими частями охлажденный заварной крем в  сливки и взбиваем миксером до однородной массы.

Слойки с заварным сливочно-ванильным кремом

 

Крем выкладываем в кондитерский мешок с насадкой.

Слойки с заварным сливочно-ванильным кремом

 

Наполняем готовые охлаждённые слойки кремом.

Слойки с заварным сливочно-ванильным кремом

 

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

При варке старого мяса рекомендуется добавить чайную ложку уксуса — оно станет вкуснее и быстрее сварится.

Если во время варки требуется долить воды, доливайте только горячую.

Лучше всего чай пить в течение 15-20 минут после заваривания.

Салаты из овощей заправляют сметаной, майонезом или уксусом непосредственно перед едой.

Для того, чтобы острые перцы чили долго хранились, их нужно прокалить в духовке, и тогда они, по словам Оливера, \"человечество переживут\". И главная хитрость: чем лучше