Советы хозяйке

Баклажаны, предназначенные для приготовления икры, не следует пропускать через мясорубку: от металла готовая икра  приобретает неприятный привкус.

Панированные блюда приобретают приятный вкус если к сухарям добавить твердого тертого сыра.

Вареную свеклу для винегрета заправляют маслом отдельно от других овощей, чтобы она их не окрасила.

Для салата овощи всегда варят в кожуре, в этом случае в них сохраняется больше витаминов.

Для улучшения вкуса и повышения питательной ценности супов-пюре в них добавляют сливки или, молоко.