Советы хозяйке

Хрен можно пропустить через мясорубку, если предварительно его мелко нарезать.

Для улучшения вкусовых качеств хлебного кваса можно добавить в него корицу, изюм и другие пряности.

Рыбу, предназначенную для холодных блюд, жарить лучше на растительном масле.

Если корнеплоды крупные, их можно поставить на огонь еще на 15—20 мин, после чего снова охладить — свекла быстро сварится и легко очистится.

Чтобы лук не подгорел и имел золотистый цвет, перед жарением его надо обвалять в муке или посыпать сахарным песком.