Советы хозяйке

Картофельная запеканка или рулет будут иметь красивою поверхность, если перед запеканием смазать их яйцом, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром.

Если при разделывании птицы разлилась желчь, надо тщательно протереть прогорклую часть солью и промыть холодной водой.

При варке старого мяса рекомендуется добавить чайную ложку уксуса — оно станет вкуснее и быстрее сварится.

Для салата овощи всегда варят в кожуре, в этом случае в них сохраняется больше витаминов.

Яйца с сахаром будут легче взбиваться, если их предварительно слегка подогреть.