Паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени

Продукты

  • Печень куриная 500 гр., морковь 2 шт., лук 1 шт., специи, соль, сахар 1 ч.л., сливки 10% 50 мл., сливочное масло 100 гр.

Паштет из куриной печени.   Приятного аппетита!!!

Паштет из куриной печени

Продукты для рецепта

  • Печень куриная 500 гр., морковь 2 шт., лук 1 шт., специи, соль, сахар 1 ч.л., сливки 10% 50 мл., сливочное масло 100 гр.
Паштет из куриной печени

 

Лук нарезаем кубиками, морковь трём на крупной тёрке. Пассеруем 15 минут на среднем огне.

Паштет из куриной печени

Выкладываем в сковороду печень, солим, добавляем специи, сахар. Готовим печень на среднем огне 20 минут. Остужаем.

Паштет из куриной печени

Перекладываем в другую чашу, добавляем сливочное масло, сливки. Взбиваем погружным блендером до гладкой, равномерной массы.

Паштет из куриной печени

Перекладываем в чашу с крышкой. Храним в холодильнике.

Паштет из куриной печени

 

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Мясо следует резать на мокрой доске, так как сухое дерево впитывает часть его сока.

Посуда, в которую вливают желе для застывания, не должна быть очень холодной, иначе желе застынет комками.

Чтобы тушеная капуста не приобрела запах пареной, надо в начале тушения немного приоткрыть крышку на 5—10 мин.

Если компот варится из смеси сухофруктов, их следует перебрать и отделить яблоки и груши. Они варятся значительно дольше остальных фруктов, поэтому их надо закладывать

Из хлеба, замоченного в молоке или воде (для котлетной массы), не надо отжимать всю жидкость.