Советы хозяйке

Зеленый горошек при варке сохраняет естественный цвет, если в него добавить немного сахара.

При жаренье мяса в духовке его поливают только горячей водой или бульоном, холодная вода придает ему твердость.

Известно, что свекла варится очень долго, но время варки  можно сократить. Дав покипеть свекле 1 ч,  ее снимают с огня и держат 10 мин под струей холодной воды.

Рыхлые кочаны цветной капусты лучше использовать для приготовления супов, а плотные —для вторых блюд.

Вареная цветная капуста считается готовой, если нож свободно входит в кочерыжку.