Советы хозяйке

Когда готовят пряники или печенье, в муку можно положить питьевую соду, а в воду для теста добавить немного уксуса или лимонной кислоты.

Чтобы повысить температуру кипения при варке на пару, в воду нужно добавить соль.

Рыбный бульон осветляют взбитыми с солью яичными белками.

К овощным супам можно подавать пирожки с мясным, рисовым, капустным, морковным фаршами.

Макаронные изделия и крупы из. целых зерен плохо развариваются в молоке, поэтому для приготовления молочного супа их сначала 3—5 мин проваривают в воде.