Советы хозяйке

С молодых кабачков, предназначенных для фарширования, не рекомендуется срезать кожицу.

Очищенные фрукты не потемнеют, если их хранить в подкисленной воде.

Для фарширования и обжаривания следует брать твердые, не совсем созревшие помидоры.

Борщ с клецками лучше варить на утином или гусином бульоне.

Для получения xoрошего ароматного кофе, кофейные зерна надо обжарить на сковородке, непрерывно помешивая, до, появления на них маслянистого блеска.