Продукты
- Свиная шея - 1 кг
- Соль, перец
- Чеснок, свежий укроп
 Продукты
 Мясо нарезаем толщиной 1,5 см. У меня из 1 кг мясо получилось 7 отбивных. Солим, перчим, немного отбиваем. Оставляем на 5 минут мариноваться.  Чеснок и укроп мелко рубим, немного солим, перчим. Можно добавить 1 ч.л. растительного масла.  Разогреваем сковороду. Добавляем 1 ст.л. растительного масла.Обжариваем отбивные с двух сторон до румяной корочки, затем закрываем крышкой и тушим еще 5-10 минут.  На горячие отбивные выкладываем чесночный соус и оставляем на 5 минут. Подаём с овощами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |