Советы хозяйке

Баклажаны, предназначенные для приготовления икры, не следует пропускать через мясорубку: от металла готовая икра  приобретает неприятный привкус.

Сухие дрожжи перед использованием следует замочить в холодной воде на 20—30 мин.

Если в тесте недостаточно сахара, то изделия из него получатся бледными.

Лучшие грибы для супов-пюре — шампиньоны, белые и сморчки.

Салат из редьки станет вкуснее, если заправить его  слегка поджаренным на растительном масле репчатым луком.