Лучшие грибы для супов-пюре — шампиньоны, белые и сморчки.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Не варите рыбу на сильном огне —она становится жесткой, а бульон — мутным.

При подаче к столу изделия, панированные в сухарях, поливайте только жиром. Если их полить соусом или мясным соком, сухарная корочка размокнет, потеряет свой вкус,

Овощи хранят в прохладном затемненном месте солнечный свет разрушает каротин.

Хрен легко будет измельчаться на терке, если оставить его в холодной воде на ночь.

Резать свежие помидоры следует очень острым ножом, тогда вытечет меньше сока.