Советы хозяйке

Молочные супы рекомендуется варить в кастрюле с толстым дном и на слабом огне, чтобы не пригорело молоко.

На рыбном бульоне, не рекомендуется готовить супы с мучными и макаронными изделиями.

Мясо зайца станет сочнее, если после маринования его нашпиговать сильно охлажденным свиным салом, нарезанным брусочками.

Мусс, крем нельзя хранить при минусовой температуре— это ухудшает его внешний вид и вкус.