Контакты

Советы хозяйке

Посуду, в которой было тесто, сырые яйца, молоко, рыбные кушанья, селедка, варенье, моют сначала холодной водой, а затем горячей.

Изделия из теста, замешенного на столовом маргарине, долго не черствеют.

При варке щей надо помнить, что квашеную капусту кладут в холодный бульон (или воду), а тушеную — в кипящий.

Для приготовления молочных киселей лучше употреблять кукурузный крахмал, так как вкус киселя с этим крахмалом будет более нежным.

Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом.