Борщ состоит из:
- Филе курицы -300 г
- Картофель -400 г
- Морковь -2 шт, Лук -2 шт
- Квашеная капуста - 100 гр
- Свекла -1 средняя или 2 маленькие
- Шампиньоны -200 гр
- Чеснок -2 дольки
- Вода - 4л, соль по вкусу
- Время приготовления 1ч
 Борщ состоит из:
 Варим бульон. Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения. В кипящую воду кладём филе курицы, на 4 литра воды кладём 1 ст.л. соли. Варим курицу 30 мин.  Готовим поджарку. Измельчаем свеклу на комбайне «от шефа» Tupperware.  Измельчённая свекла в комбайне "От шефа". Если мы немного покрутим ручку комбайна, свекла будет более крупными кусочками, но т.к. нам надо мелко порезать свеклу, крутим ручку быстро, 5-10 сек.  Измельчаем морковь в комбайне "От шефа". Складываем в чашу комбайна "От шефа" морковь, разрезанную на крупные куски.  Измельчённая морковь в комбайне "От шефа". Так быстро и не пачкая рук, мы измельчаем морковь и свеклу за 2 минуты.  Выкладываем овощи на сковороду . Выкладываем овощи на сковороду, добавляем растительного масла и ставим на слабый огонь.  Грибы и лук Нарезаем шампиньоны небольшими кусочками, лук измельчаем в комбайне "от шефа" и кладем всё в сковороду со свеклой и морковью.  Готовим поджарку. Морковь, свеклу, грибы и лук немного обжариваем.  Режем картофель. Нарезаем картофель небольшими кубиками. Выкладываем в кипящий бульон, даём закипеть.  Варим борщ. Когда картофель закипел, выкладываем в бульон обжаренные овощи, лук и грибы. Добавляем немного квашеной капусты. Варим 10 мин.  Борщ готов. Добавляем измельчённый чеснок, лавровый лист, специи и снимаем с огня. |