Продукты
- Копченые рёбра - 700 гр., горох - 0,5 стакана
- Картофель - 5-6 шт.
- Лук - 1 шт., морковь - 2 шт.
- Чеснок - 5-6 долек.
- Масло Растительное - 20 гр.
- Соль, перец, зелень
 Продукты для рецепта
 Лук нарезаем кубиками, морковь трём на крупной тёрке. Пассируем на растительном масле.  Картофель нарезаем кубиками.  С рёбер обрезаем мякоть. Нарезаем кусочками. Косточки добавляем в бульон.  Горох варим на среднем огне вместе с копчёными косточками 30-40 мин. Бульон пока не солим. Затем добавляем картофель и варим до готовности.  В морковь и лук добавляем мякоть копченого мяса. Немного обжариваем.  Выкладываем мясо с морковью в кастрюлю и варим 5 минут. Добавляем рубленый чеснок и зелень. Пробуем бульон на соль, если необходимо, досаливаем, перчим, снимаем с огня. Приятного аппетита!!! |