Ингредиенты
- Форель - 500 гр.
- Лук - 1 шт., помидор - 1 шт.
- Молоко - 300 гр., Мука - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 200 гр.
- Паста (макаронные изделия)
- Соль, Перец
Ингредиенты
Соус Бешамель. 150 гр.сливочного масла растопить в сковороде. Соус Бешамель. Добавляем 1 ст.л.муки. Хорошо перемешиваем, немного солим. Соус Бешамель. Добавляем щепотку мускатного ореха. Выливаем тонкой струйкой молоко, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Нагреваем соус, пока он не загустеет. Лук и помидор. Лук и помидор нарезаем кубиками. Лук, помидор. На оставшемся сливочном масле обжариваем лук и помидор 5-7 минут. Форель с пастой в соусе Бешамель. Рыбу нарезаем небольшими кусочками. Форель. Рыбу немного солим, перчим. Выкладываем в лук с помидором, тушим 3 минуты с одной стороны, переворачиваем форель и тушим с другой стороны 3 минуты. Паста (макаронные изделия). Пасту отвариваем в кипящей, подсоленной воде, согласно инструкции на пачке. Форель с пастой в соусе Бешамель. На блюдо выкладываем форель с луком и помидорами. Выкладываем пасту, поливаем соусом Бешамель. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!!! |