Продукты
- Свинина карбонат - 1 кг.
- Соевый соус, соль,перец, специи для свинины.
- Мука 0,5 ст., растительное масло для жарки
- Для соуса : чеснок 3 зубчика, соль, перец, свежий укроп, растительное масло 2 ст.л.
|
Отбивные из свинины на сковороде. Для отбивных из свинины я выбрала карбонат. Из 1 кг мяса у меня получилось 10 отбивных. Чесночный соус со свежим укропом придал отбивным неповторимый аромат. Важно полить соусом горячие отбивные, только снятые со сковороды. Когда соус попадает на горячее мясо, чеснок и свежий укроп раскрываются чудесным ароматом, возбуждающим аппетит. Отбивные из свинины готовятся очень быстро. Это замечательная идея для семейного ужина, холодным, зимним вечером. Приятного аппетита!  Продукты для рецепта
 Карбонат нарезаем на отбивные толщиной 1,5 см.  Каждую отбивную немного солим, перчим и добавляем специи по вкусу.  При помощи молотка или специального приспособления, как показано на фото, отбиваем каждый кусок мяса с двух сторон.  Обильно смазываем соевым соусом.  Складываем отбивные друг на друга и оставляем на 10-15 минут мариноваться.  Для соуса чеснок пропускаем через чеснокодавку, укроп мелко рубим, солим, перчим, добавляем масло по вкусу. Можно использовать оливковое или растительное. Я использовала растительное масло.  Каждую отбивную обваливаем в муке и жарим на сковороде в раскалённом масле до румяной корочки. Готовые отбивные смазываем чесночным соусом и сразу подаём. Приятного аппетита! |