Для улучшения вкуса и повышения питательной ценности супов-пюре в них добавляют сливки или, молоко.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Петрушка, укроп,  мята немытые сохраняются свежими несколько дней в любую жару, если их положить в плотно закрытую сухую посуду.

Кабачки, предназначенные для приготовления икры, можно запанировать в муке и обжарить.

Картофельные супы можно готовить на мясном, костном, рыбном и грибном бульонах, а также на воде.

Если компот варится из свежих фруктов, то вначале надо приготовить сироп, а потом закладывать фрукты. Кипятить долго фрукты не следует, они разварятся.

Варите супы в небольших количествах, на один день. Даже если суп стоит в холодильнике, его вкус ухудшается.