Если компот варится из свежих фруктов, то вначале надо приготовить сироп, а потом закладывать фрукты. Кипятить долго фрукты не следует, они разварятся.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

В помещении, где разделывается тесто, не должно быть сквозняка: из-за него на изделиях получится грубая корочка.

Мясо зайца станет сочнее, если после маринования его нашпиговать сильно охлажденным свиным салом, нарезанным брусочками.

Заваривать чай нужно только в фарфоровой или фаянсовой посуде.

Вкус и окраска фруктово-ягодных киселей будет лучше, если добавить лимонную кислоту, разведенную холодной кипяченой водой.

После варки тыкву надо откинуть на дуршлаг, чтобы она не стала водянистой.