Чтобы картофель, обжаренный в масле тонкими ломтиками, стал хрустящим, солить его следует совсем готовым.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Печень будет намного вкуснее, если перед обжариванием опустить ее на 1 мин в кипящую воду, затем обмыть холодной водой и просушить.

Петрушку и сельдерей можно сохранить свежими не менее 4 месяцев, если их уложить в ящик, пересыпать сухим песком или положить в полиэтиленовый мешочек и поставить

Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

Солить салат следует перед самой подачей к столу. Овощи выделят много сока, если сделать это заранее.

При варке борща по-московски в бульон рекомендуется класть кости от ветчины или копченую свиную грудинку; для борща по-флотски — бекон.