Советы хозяйке

Чтобы зерна гороха или фасоли быстрее сварились, достаточно во время кипения несколько раз влить в кастрюлю по полстакана воды.

Овощи, за исключением свеклы и зеленого горошка, варят в подсоленной воде.

Салат из редьки станет вкуснее, если заправить его  слегка поджаренным на растительном масле репчатым луком.

Супы-пюре после заправки кипятить нельзя.

К овощным супам можно подавать пирожки с мясным, рисовым, капустным, морковным фаршами.