Доску для нарезания овощей, мяса, рыбы после употребления нужно обязательно ополоснуть кипятком и хотя бы раз в неделю посыпать солЬю и протереть поролоновой губкой.
Добавить комментарий

Советы хозяйке

При варке борща по-московски в бульон рекомендуется класть кости от ветчины или копченую свиную грудинку; для борща по-флотски — бекон.

Если рассольник недостаточно острый, в него добавляют кипяченый процеженный огуречный рассол.

Тесто, раскатанное тонко, трудно перенести на лист. Это можно легко сделать, если тесто посыпать мукой, навернуть па скалку, перенести па лист и развернуть.

Грибной бульон будет вкусным, если для его приготовления использовать сушеные грибы разной величины: крупные придают бульону приятный вкус и темный цвет, а мелкие

Вареную репу легче будет очистить от кожицы, пока она не остыла.