Рыбный бульон осветляют взбитыми с солью яичными белками.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Если во время варки требуется долить воды, доливайте только горячую.

Чтобы тесто при выпечке в духовке не подгорело, под формы надо насыпать немного соли.

Бульон теряет специфический вкус и аромат, если в него положить слишком много овощей.

Жарить лучше всего небольшие кабачки с мелкими семенами.

Чтобы приготовить мозги во фритюре, их сначала нужно отварить до готовности, охладить, запанировать в муке, яйце и сухарях.