Готовя окрошку, хлебный квас можно заменить простоквашей или кислым молоком, разбавив их наполовину холодной водой, подкисленной лимонной кислотой.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой.

Чтобы металлические ножи не пахли луком или рыбой, их протирают солью или растительным маслом.

Суп из дичи получится вкуснее, если ее перед варкой слегка обжарить.

Никелированную посуду, в которой готовили очень жирную пищу, надо промыть водой с нашатырным спиртом.

Чтобы приготовить мозги во фритюре, их сначала нужно отварить до готовности, охладить, запанировать в муке, яйце и сухарях.