Вкусные щи можно приготовить даже из очень кислой капусты, для этого часть ее заменяют свежей. Тушат только квашеную капусту, а свежую кладут в кипящий бульон.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Картофельные супы можно готовить на мясном, костном, рыбном и грибном бульонах, а также на воде.

В приготовленное для блинов тесто влейте 30—40 г растительного масла и перемешайте, тогда вам не надо будет подмазывать сковороду при выпечке блинов.

Для салата овощи всегда варят в кожуре, в этом случае в них сохраняется больше витаминов.

Полуфабрикаты, приготовленные из котлетной массы с сырым луком или чесноком, не выдерживают хранения. Их следует немедленно подвергать тепловой обработке.

Овощи для салата нарезаются непосредственно перед приготовлением.