Чтобы капуста не стала излишне мягкой, нужно тушить ее с добавлением уксуса.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Молодую свеклу используют вместе с ботвой, которую нарезают и припускают отдельно.

Вареную брюкву не следует варить более трех часов, так как за это время в ней полностью разрушается витамин С.

Вареную репу легче будет очистить от кожицы, пока она не остыла.

Чтобы раскатать картофельное клейкое пюре для рулета, надо стол и скалку хорошо смазать растительным маслом.

Полуфабрикаты, приготовленные из котлетной массы с сырым луком или чесноком, не выдерживают хранения. Их следует немедленно подвергать тепловой обработке.