Помидоры дольше хранятся, если положить их в эмалированную кастрюлю без крышки и поставить в холодильник.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Посуду, в которой было тесто, сырые яйца, молоко, рыбные кушанья, селедка, варенье, моют сначала холодной водой, а затем горячей.

Полуфабрикаты, приготовленные из котлетной массы с сырым луком или чесноком, не выдерживают хранения. Их следует немедленно подвергать тепловой обработке.

Баклажанная икра будет намного вкуснее, если ее приготовить из печеных плодов.

Если горчица засохла, в нее добавляют несколько капель уксуса или белого вина и щепотку сахара.

Ранняя белокочанная капуста имеет горьковатый привкус. Такую капусту надо погрузить на 2—3 мин в кипяток.