Для фарширования и обжаривания следует брать твердые, не совсем созревшие помидоры.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Перед тем как начать резать лук, надо обмакнуть ножи в холодную воду. Тогда содержащиеся в луке эфирные масла, обладающие резким запахом, не будут раздражать глаза.

Посуда, в которую вливают желе для застывания, не должна быть очень холодной, иначе желе застынет комками.

Мясо молодых животных используют для приготовления жареных блюд, а старых животных —для варки и тушения.

Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придает жареной рыбе специфический аромат и вкус.

Если блинчики из пресного теста рвутся при снятии со сковороды, добавьте в тесто яйцо.