Рыбу, предназначенную для холодных блюд, жарить лучше на растительном масле.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Тушки старых кур, уток, гусей перед жаркой лучше сварить до полуготовности. Крупные тушки надо солить снаружи и внутри.

Если компот варится из сухофруктов, сахар и фрукты кладут одновременно.

Мясо зайца станет сочнее, если после маринования его нашпиговать сильно охлажденным свиным салом, нарезанным брусочками.

Вареную репу легче будет очистить от кожицы, пока она не остыла.

Чтобы пласты теста, уложенные на противни, не деформировались при выпечке, их следует раскатывать не по размеру листа, а немного шире и длиннее. Укладывая тесто на