Картофельные котлеты станут пышнее, если в них добавить немного питьевой соды.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Если в бисквитное тесто добавить крахмал, то готовые изделия становятся рассыпчатыми.

Мясо не надо солить непосредственно перед варкий или жареньем, так как соль вызывает преждевременное выделение мясного сока. Это ухудшает вкусовые качества.

Прежде чем жарить блины, протрите сковороду солью.

Если при обжаривании в духовке тушка птицы или дичи сильно подрумянилась, но внутри еще сырая, прикройте ее влажной пергаментной бумагой.

Мясо необходимо резать поперек волокон для сохранения внешнего вида готового продукта.