Мясо необходимо резать поперек волокон для сохранения внешнего вида готового продукта.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

После варки тыкву надо откинуть на дуршлаг, чтобы она не стала водянистой.

Зелень петрушки, сельдерея, укропа нужно резать,. а не рубить: рубленая зелень быстро выделяет сок и теряет ароматические и вкусовые вещества.

Суп рисовый будет прозрачным, если перебранный и промытый рис на 3—5 мин положить в кипящую воду, а затем откинуть на сито. Когда вода стечет, переложить рис в бульон