Чтобы мясо при тепловой обработке не подгорело и не высушилось, поставьте в духовой шкаф небольшой сосуд с водой. Пар предохранит мясо от пригорания и высыхания.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Тушки старых кур, уток, гусей перед жаркой лучше сварить до полуготовности. Крупные тушки надо солить снаружи и внутри.

Корень хрена лучше выбирать длиной 20—25 см и толщиной 2—3 см.

Аромат кофе улучшится и усилится, если перед варкой поджарить смолотый кофе и добавить к нему несколько кристаллов поваренной соли.

Готовить и хранить салат можно только в керамической, стеклянной или эмалированной посуде.

Лучше всего чай пить в течение 15-20 минут после заваривания.