При жаренье мяса в духовке его поливают только горячей водой или бульоном, холодная вода придает ему твердость.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Когда готовят пряники или печенье, в муку можно положить питьевую соду, а в воду для теста добавить немного уксуса или лимонной кислоты.

Овощи хранят в прохладном затемненном месте солнечный свет разрушает каротин.

Картофельные супы можно готовить на мясном, костном, рыбном и грибном бульонах, а также на воде.

Картофельные котлеты станут пышнее, если в них добавить немного питьевой соды.

При приготовлении песочного теста муку рекомендуется смешивать с другими продуктами не дольше 2—3 мин, иначе образуется «затянутое» тесто, изделия из которого будут