Чтобы мясо приобрело аромат, приятный вкус, мягкость, его следует замариновать. Для маринада используют столовый уксус или лимонный сок, репчатый лук, зелень петрушки, перец, соль. Мясо заливают маринадом и ставят на холод на несколько часов.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Ломтики помидоров, посыпанные солью и мукой обжаренные в растительном масле, можно подать к столу как гарнир и как самостоятельное блюдо.

Если во время варки требуется долить воды, доливайте только горячую.

От длительного пользования деревянная доска, на которой режут овощи, становится неровной. Протрите ее наждачной бумагой, и доска снова станет гладкой.

Готовить овощи лучше в эмалированной посуде.

Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом.