вторПродукты
- Свиная шейка - 1 кг.
- Лук - 1 шт., зелень
- Сливки 10% - 250 мл., мука - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 200гр.
- Соль, перец
 Продукты
 Мясо нарезаем небольшими кусочками.  Складываем мясо в кастрюлю, добавляем 1 ст.л. сливочного масла, солим, перчим, добавляем специи для свинины. Томим мясо в собственном соку на слабом огне, под закрытой крышкой 1,5 часа. Следим чтобы сок не выварился и мясо не пригорело.
 Лук нарезаем кубиками.  Обжариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета.  Добавляем 1 ст.л. муки, хорошо перемешиваем.  Выливаем сливки, перемешиваем. Доводим до кипения, пока соус немного не загустеет.  Через 1,5 часа добавляем в мясо сливочный соус, рубленную зелень. Перемешиваем. Снимаем с огня, оставляем на 10 минут под закрытой крышкой. Подаём с любым гарниром. Приятного аппетита!!! |