Утиные желудки в остром имбирном соусе

Продукты

• Утиные желудки - 1 кг.
• Масло сливочное - 150 гр.
• Лук - 4 шт, имбирь 50 гр., чеснок - 1 головка.

Лук и имбирь чистим.
Нарезаем мелкими кубиками.

Сливочное мало разогреваем в сковороде, добавляем 1 ч.л. сахара.
Выкладываем в масло лук и имбирь.
Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.

Утиные желудки отвариваем в подсоленной воде 1 час.

Мелко рубим чеснок.

Лук с имбирём готовы.

Выкладываем чеснок, перемешиваем и сразу убираем с огня.

Отваренные утиные желудки выкладываем в имбирный соус, добавляем зелень по вкусу. Хорошо перемешиваем. Даём настояться 10 минут.

Подаём с овощами или с любым гарниром.
Я приготовила на гарнир картофельное пюре.

Приятного аппетита!!!