Булочки Московские

Продукты

  • Мука – 1 кг.
  • Дрожжи САФ-МОМЕНТ для сдобы 12г
  • Сахар – 250г.,Соль – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 120г
  • Молоко – 500мл., Яйцо – 3 шт.
 
Продукты, фото

Продукты

  • Мука – 1 кг.
  • Дрожжи САФ-МОМЕНТ для сдобы 12г
  • Сахар – 250г.,Соль – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 120г
  • Молоко – 500мл., Яйцо – 3 шт.
Делаем тесто, фото

Замешиваем дрожжи.

Добавляем дрожжи "Саф-момент для сдобы" в тёплое молоко,38 градусов, 2 ч.л. сахара. Размешиваем. Дрожжи должны подняться пенной шапкой через 15 минут.

Хорошо взбиваем, фото

 

Добавляем соль, сахар, яйца и растопленное масло.

Всё перемешиваем, фото

Всё хорошо перемешиваем.

Добавляем муку, фото

Добавляем муку. Перемешиваем.

Готовое тесто, фото

Замешиваем мягкое тесто.

Опускаем тесто в горячую воду, фото

 

Закрываем блюдо с тестом и опускаем его в чашу с горячей водой, или просто ставим чашу с тестом в тёплое место.

Тесто поднимается, фото

 

Тесто должно подняться, увеличится в объёме в два - три раза.

Примешиваем тесто и даём ему еще раз подняться.

Булочки Московские

Разделяем тесто на шарики, размером как теннисный мячик.

Раскатываем тонкую лепёшку.

Булочки Московские

Посыпаем сахаром.

Булочки Московские

Скручиваем в рулет.

Булочки Московские

Рулетик складываем вдвое и прорезаем посередине.

Булочки Московские

Получается вот такая булочка.

Булочки Московские

Булочки выкладываем на противень и оставляем в тёплом месте на 1 час.

Когда булочки поднимутся, выпекаем в разогретой до 180 градусав духовке 20-25 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую размером, с холодной водой, всыпав в воду немного крупной соли.

Надо помнить, что избыток соды в тесте придает изделиям темноватый цвет, неприятный запах и привкус, при недостатке соды тесто плохо разрыхляется.

Если в суп положить вначале соленые огурцы, щавель или другие продукты, содержащие кислоту, а затем картофель, то он останется жестким.

Жарить лучше всего небольшие кабачки с мелкими семенами.