Советы хозяйке

Особенно вкусны супы из бобовых, приготовленные на грибном отваре.

Пирог легко вынуть из формы, если сразу из духовки поставить ее на мокрую тряпку.

Мясо зайца станет сочнее, если после маринования его нашпиговать сильно охлажденным свиным салом, нарезанным брусочками.

Вкус и окраска фруктово-ягодных киселей будет лучше, если добавить лимонную кислоту, разведенную холодной кипяченой водой.

Картофельная запеканка или рулет будут иметь красивою поверхность, если перед запеканием смазать их яйцом, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром.