В конце варки в борщ вместе с заправкой рекомендуется класть нарезанный соломкой сладкий (болгарский) перец, который витаминизирует и ароматизирует борщ. Сладкий перец можно заменить черносливом.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Мясо молодых животных используют для приготовления жареных блюд, а старых животных —для варки и тушения.

В борщ на грибном бульоне вареные нашинкованные грибы кладут вместе с поджаренными овощами.

Чтобы уменьшить потерю витаминов, овощи следует опускать в кипящую воду и варить в закрытой посуде.

Панированные блюда приобретают приятный вкус если к сухарям добавить твердого тертого сыра.