Крупно нарезанные овощи при варке теряют меньше питательных веществ.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом.

Салат с майонезом и винегрет приобретут приятный вкус, если перед подачей к столу в них ненадолго положить лимонную корочку.

Наиболее вкусны баклажаны продолговатой формы, фиолетовой окраски.

Вареную свеклу для винегрета заправляют маслом отдельно от других овощей, чтобы она их не окрасила.

Перед закладкой в суп морковь, петрушку, сельдерей рекомендуется разрезать пополам и поджарить со стороны разреза на сковороде.