Желе и мусс не следует готовить в алюминиевой посуде, так как от алюминия они темнеют и приобретают неприятный привкус.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Баклажанная икра будет намного вкуснее, если ее приготовить из печеных плодов.

Щи из крапивы можно заправить лимонной кислотой или соком лимона.

Чтобы капуста не стала излишне мягкой, нужно тушить ее с добавлением уксуса.

Суп из дичи получится вкуснее, если ее перед варкой слегка обжарить.

Если мясо маринуется целым куском, его надо проколоть в нескольких местах поварской иглой, чтобы оно быстрее пропиталось.