Из хлеба, замоченного в молоке или воде (для котлетной массы), не надо отжимать всю жидкость.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Если при разделывании птицы разлилась желчь, надо тщательно протереть прогорклую часть солью и промыть холодной водой.

Чтобы зерна гороха или фасоли быстрее сварились, достаточно во время кипения несколько раз влить в кастрюлю по полстакана воды.

Рыхлые кочаны цветной капусты лучше использовать для приготовления супов, а плотные —для вторых блюд.

Если рассольник недостаточно острый, в него добавляют кипяченый процеженный огуречный рассол.