Качество супа можно улучшить, прибавляя в него свежее масло, желтки, сметану, зелень, а также экстракт суповых кореньев.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Морковь с длинными корнеплодами требует продолжительной тепловой обработки. Из нее лучше готовить запеканки, котлеты, пудинги.

Мясо зайца станет сочнее, если после маринования его нашпиговать сильно охлажденным свиным салом, нарезанным брусочками.

Если в тесте недостаточно сахара, то изделия из него получатся бледными.

Мясо необходимо резать поперек волокон для сохранения внешнего вида готового продукта.

Сухие дрожжи перед использованием следует замочить в холодной воде на 20—30 мин.