Чтобы лук не подгорел и имел золотистый цвет, перед жарением его надо обвалять в муке или посыпать сахарным песком.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты.

Говяжьи почки, очищенные от пленок, перед отвариванием следует вымачивать в холодной воде 2—3 часа, чтобы удалить специфический запах. Залитые водой почки доводят

Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой.

Овощи для салата рекомендуется охладить. Ни в коем случае не надо соединять теплые продукты с холодными, от этого салат быстро портится.

Соленые огурцы с тонкой кожицей и мелкими семенами можно класть в рассольник неочищенными.