Торт бисквитный с персиками и творожно-сливочным кремом.

Продукты

• Для бисквита: Сахар - 150 гр.,Яйцо - 4 шт. Сгущенное молоко - 100 гр., майонез - 100 гр. Мука - 300 гр.Сода - 1ч.л. гашёная уксусом
• Для крема: Желатин - 1 пачка. Сливки - 200 мл.,Сахар - 50 гр. Йогурт - 200 мл., Творог - 200 гр. Джем персиковый или абрикосовый - 100 гр. Персики консервированные - 1 банка.

Желатин.

Желатин заливаем 200 мл. холодной воды. Оставляем набухать.

Готовим бисквит.

Бисквит для торта.

Смешиваем 4 яйца с сахаром и взбиваем.

Бисквит.

Добавляем майонез и сгущенное молоко.

Взбиваем.

Тесто для бисквита.

Добавляем муку. Перемешиваем до однородной консистенции.

Соду гасим уксусом, добавляем в тесто. Хорошо взбиваем.

Выпекаем бисквит.

Тесто выливаем в противень, застеленный фольгой. Бисквит очень хорошо поднимается при выпечки, поэтому толщина теста должна быть 1,5-2 см.

Бисквит готов.

Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Остужаем.

Желатин.

Желатин нагреваем на слабом огне пока все крупинки не растворятся. Остужаем до тёплого состояния.

Пока желатин остывает, готовит крем.

Творожно-сливочный крем.

Смешиваем творог, йогурт, 50 гр. сахара.

Хорошо взбиваем.

Сливки.

Отдельно взбиваем сливки.

Крем.

Соединяем творожную массу и сливки. Хорошо взбиваем.

Добавляем 3/4 части чуть тёплого  желатина. Взбиваем.

Нарезаем немного персиков, добавляем в крем, перемешиваем.

Торт бисквитный с персиками и творожно-сливочным кремом.

Бисквит нарезаем тонкими пластами 6-8 мм толщиной.

Пропитываем каждый кусочек джемом.

Торт бисквитный.

Пропитанные бисквиты выкладываем в разборную форму. У меня такой формы нет, я застелила сковороду фольгой и готовила торт .

Торт бисквитный .

Бисквит заливаем половиной творожного крема.

Торт бисквитный .

На крем выкладываем еще слой бисквита и заливаем оставшимся кремом.

Желе.

В начале мы оставляли 1/4 часть желатина. Если он уже застыл, немного нагреваем его до жидкого состояния.

Персики нарезаем тонкими пластами. А в сироп от персиков (мне хватило 0,5 стакана) выливаем желатин, перемешиваем.

Торт бисквитный с персиками.

На крем выкладываем порезанные персики.

Сверху заливаем сиропом с желатином. Ставим в холодильник на 3-4 часа, пока желе не застынет.

Торт бисквитный с персиками и творожно-сливочным кремом

Готовый торт выложить на блюдо.

Приятного аппетита!!!