Жаркое из свинины с картофелем и грибами

Продукты

• Свиная шейка - 1 кг.
• Лук - 2 шт.
• Шампиньоны свежие - 1 кг., морковь - 2 шт., картофель - 0,5 кг.
• Масло оливковое, соль, чёрный перец, специи по вкусу

Лук нарезаем кубиками и обжариваем в раскалённом оливковом масле до золотистого цвета.

Мясо нарезаем небольшими кусочками, добавляем в чашу с луком и обжариваем около 1 часа под закрытой крышкой.

Мясо должно получится очень мягкое.

Картофель, морковь и шампиньоны нарезаем крупными кусками.

Выкладываем овощи в мясо, перемешиваем.

Солим, перчим, добавляем специи по вкусу, выливаем 150 мл воды и тушим на среднем огне 40 минут, периодически помешиваем.

Готовое жаркое снимаем с огня.

Подаём горячим.

Приятного аппетита!!!