Советы хозяйке

При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника.

Увядшие листья салата можно освежить, если ополоснуть их или подержать 15 мин в теплой воде.

За 1—2 ч до варки свежие мозги заливают холодной водой, чтобы набухла пленка. Затем, не вынимая мозгов из воды, ее снимают.

Чтобы картофель, обжаренный в масле тонкими ломтиками, стал хрустящим, солить его следует совсем готовым.

Овощи, за исключением свеклы и зеленого горошка, варят в подсоленной воде.