Репу некоторых сортов перед припусканием следует отварить в кипящей воде в течение 5 мин для удаления горечи.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Более нежные, вкусные грибы получаются при вымачивании не в воде, а в молоке, и при этом на холоде, чтобы молоко не скисло.

Чтобы уменьшить потерю витаминов, овощи следует опускать в кипящую воду и варить в закрытой посуде.

Салат из редьки станет вкуснее, если заправить его  слегка поджаренным на растительном масле репчатым луком.

Печень будет намного вкуснее, если перед обжариванием опустить ее на 1 мин в кипящую воду, затем обмыть холодной водой и просушить.

Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавив уксус и перец (соль в масле не растворяется).