Советы хозяйке

Если рассольник недостаточно острый, в него добавляют кипяченый процеженный огуречный рассол.

Вареную репу легче будет очистить от кожицы, пока она не остыла.

Отваривать капусту лучше в эмалированной посуде на сильном огне. Если варить в алюминиевой кастрюле, капуста может изменить цвет.

Помидоры в открытой банке не заплесневеют, если их сверху посыпать солью и залить тонким слоем растительного масла.

В помещении, где разделывается тесто, не должно быть сквозняка: из-за него на изделиях получится грубая корочка.